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中國文化學者崔岱遠散文《吃貨辭典》在俄出版,菜譜背后大有乾坤

2020-12-29 19:21 編輯:u019 來源:北京晚報

12月27日,由中國文字著作權協會代理輸出版權的著名文化學者崔岱遠的中國美食散文《吃貨辭典》俄文版首發式在線上舉行。

作者崔岱遠在首發式上說,飲食是全人類的愛好,這本書不僅是一本菜譜,更是飲食背后豐富的情感和講不完的故事。他希望俄羅斯讀者在品嘗美味的同時,能夠了解中國美食背后的文化積淀,從而促進各民族文化之間的交流。

俄羅斯海波龍出版社社長謝爾蓋·斯莫利亞科夫認為,《吃貨辭典》的描寫對象不僅僅是中國的美食,更是隱藏在中國美食背后的中國文化。類似于驢打滾、豆腐腦這樣的菜名對于俄羅斯讀者來說不僅非常新奇、有趣,更是俄羅斯讀者了解中國文化的“鑰匙”。他表示,為了能夠讓這本書實用性更強,俄文版中依然保留了中文菜名和漢語拼音,以便讓俄羅斯讀者了解到最原汁原味的中國美食文化。

中國文字著作權協會總干事張洪波透露,在“中俄互譯出版項目”引領下,文著協代理引進了多部當代俄羅斯圖書、話劇,輸出了莫言、鐵凝、阿來、姜戎、麥家、劉震云、畢飛宇等人多部文學作品小語種版權。崔岱遠的《吃貨辭典》等美食散文,不僅僅是一本本中國美食導覽圖,更是對中國文化“煙火味兒”的巡禮。

來源:北京晚報 ?記者:李俐

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